Un piatto perfetto per chi ama i sapori del mare e desidera gustare un piatto tradizionale di Genova. Possono essere gustate come antipasto o secondo accompagnate da una spruzzata di limone.   Ingredienti • 500 g di acciughe fresche • 2 uova • 100 g di pan grattato • Olio extravergine di oliva *in grassetto gli ingredienti allergeni   Procedimento Pulite le acciughe aprendole a libro ed eliminate la testa. Lavatele bene e lasciatele asciugare. In una terrina sbattete le uova. Immergete le acciughe nelle uova sbattute e passatele nel pan grattato per l’impanatura.