Il 01-10-2023

Una rassegna di presentazioni di libri di cucina per scoprire la nascita dei ricettari, la loro evoluzione e il loro impatto. Umberto Curti e Alice Demmateo invitano lettori e cuochi a un viaggio attraverso documenti e testimonianze storiche sulla nascita del gusto dell'arte culinaria italiana, dal Risorgimento all'Unità d'Italia e oltre.