Es una de las variantes más populares de la focaccia genovesa: alta, sabrosa y esponjosa la focaccia de patata conquista por su sabor delicado y original. Esta especialidad genovesa combina la suavidad de la patata con el crujido de la focaccia, creando una combinación de sabores y texturas que deja sin palabras.
Imagine la textura crujiente de la superficie dorada de la focaccia, combinada con la suavidad de las patatas, que se combinan en una perfecta armonía de sabores. La focaccia de patata de Génova es una experiencia culinaria que te llena de felicidad.

Preparación

Hervir las patatas y dejar enfriar. Amasar las patatas, la harina, el agua, el aceite y la levadura. Hacer crecer el tiempo necesario. Extender la masa en una bandeja untada y hornear a 200° durante unos 30 minutos.
Después de la cocción, vierta algunos granos de sal gruesa sobre el pan aún caliente.

Agregar a favoritos

Log in to be able to add content to your favourites!

Iniciar sesión

Ingredientes:

• 500 g de harina
• 300 g de patatas cuarenta, 
• Aceite, sal, pimienta, levadura de cerveza q.b.