La patata es un tubérculo muy común y extendido. Considerada un alimento sencillo, la patata tiene una larga historia y una gran importancia cultural en muchas partes del mundo. Es rica en carbohidratos, vitaminas y minerales esenciales para la salud humana. En la cocina es muy versátil, se puede preparar de diferentes maneras: frita, horneada, hervida, en puré y puede ser la base de diferentes preparaciones como albóndigas, focaccia y otras delicias