La pomme de terre est un tubercule très commun et répandu. Considérée comme un aliment simple, la pomme de terre a une longue histoire et une grande importance culturelle dans de nombreuses régions du monde. Elle est riche en glucides, vitamines et minéraux essentiels à la santé humaine. Dans la cuisine, elle est très polyvalente, elle peut être préparée de différentes manières: frite, cuite au four, bouillie, en purée et peut servir de base à différentes préparations telles que des gnocchi, de la focaccia et d’autres délices.