La patata è un tubero molto comune e diffuso. Considerata un alimento semplice, la patata ha una lunga storia e una grande importanza culturale in molte parti del mondo. È ricca di carboidrati, vitamine e minerali essenziali per la salute umana. In cucina è molto versatile, può essere preparata in modi diversi: fritta, al forno, bollita, in purea e può essere la base per diverse preparazioni come gli gnocchi, la focaccia e altre prelibatezze.