Un plato perfecto para aquellos que aman los sabores del mar y quieren disfrutar de un plato tradicional de Génova.
Se pueden disfrutar como aperitivo o como segundo plato acompañado de un toque de limón.

Procedimiento

Limpie las anchoas, retire la cabeza y ábralas al libro. Después de haberlas lavado bien, déjelas secar. En un bol batimos los huevos añadiendo una pizca de sal. Sumerja las anchoas en los huevos batidos y páselos por el pan rallado. Fríalos en aceite muy caliente.

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Ingredientes:

•  500 g de anchoas frescas
•  2 huevos
• 100 g de pan rallado
• Aceite de oliva virgen extra

*en negrita los ingredientes alérgenos