Tipica dell’autunno è nota per la sua forma tondeggiante e la sua polpa morbida e dolce. In cucina viene usata per la realizzazione di diverse preparazioni, dalle zuppe alle torte, dal salato al dolce. È ricca di proprietà benefiche per la salute, grazie alla presenza di vitamine, minerali e antiossidanti.

A Murta, in Val Polcevera ogni anno si celebra la famosa "festa della zucca".